요리

음식의 기원과 유래

우리가 항상 먹는 음식이지만, 어디서 유래가 되었는지는 잘 알 지 못한다. 유래를 알면, 음식문화의 변천사와 특성 과, 그 음식의 역사도 알 수 있다. 사람들이 지역과 시대를 초월해, 지속적으로 강장음식의 유래와 특성의 문제와 관 심을 가졌다는 것을 알 수 있다. 이를 통해서 우리 주변에 어떤 음식이 건강에 좋은가를 자연스럽게 이해할 수 있다.